반응형 호박죽1 단호박죽 끓이기 (팥 넣는 시기, 찹쌀 농도, 간 맞추기) 솔직히 제가 처음 단호박죽을 만들었을 때는 냄비 바닥에 눌어붙어서 낭패를 본 적이 있습니다. 죽이라는 게 보기엔 쉬워 보이는데 막상 불 조절을 제대로 하지 않으면 바닥에 타거나 농도가 너무 묽어지기 일쑤였습니다. 단호박죽(pumpkin porridge)은 단호박의 베타카로틴 성분이 풍부해 면역력 강화와 항산화 효과가 뛰어난 건강식입니다. 여기서 베타카로틴이란 체내에서 비타민A로 전환되어 시력 보호와 피부 건강에 도움을 주는 영양소입니다(출처: 식품의약품안전처). 팥을 언제 넣어야 터지지 않는지, 찹쌀은 얼마나 불려야 적당한 농도가 나오는지 몇 번의 시행착오를 거쳐 정리한 경험을 공유합니다.팥 넣는 시기와 찹쌀 농도 조절법단호박죽을 끓일 때 가장 중요한 건 팥을 언제 넣느냐입니다. 제가 처음에는 팥을 처음.. 2026. 3. 16. 이전 1 다음
