반응형 건강식단3 팽이버섯 잘게 썰어야 영양 흡수율 높아질까 직접 해본 결과 저도 처음엔 팽이버섯은 잘게 썰어야 영양 흡수율이 올라가고, 통으로 먹으면 50%밖에 흡수되지 않는다 는 말을 그대로 믿었습니다. 그래서 어느 날 마트에서 팽이버섯을 사서 직접 비교해보기로 했습니다.팽이버섯을 잘게 잘라 먹으면 영양 흡수율이 높아지고, 통으로 먹으면 50%밖에 흡수되지 않는다는 이야기 처음 이 말을 접했을 때 저는 그럼 지금까지 제대로 못 먹은 건가 싶어서 바로 팽이버섯을 사다가 실험 삼아 잘게 썰어 부쳐 먹어봤습니다. 하지만 요리를 하면서, 그리고 먹으면서 문득 이런 생각이 들더군요. 정말 50%라는 숫자는 어디서 나온 걸까요팽이버섯 요리, 직접 해보면서 느낀 차이저는 먼저 팽이버섯 밑동을 자르고, 끓는 물을 살짝 부어 데쳐냈습니다. 버섯이 숨이 죽자 물기를 짜내고 2~3cm 길.. 2026. 3. 31. 밀프랩 샐러드 도시락 (야채 보관, 다이어트 식단, 편리한 준비법) 솔직히 저는 다이어트를 시작하면서 샐러드 식단이 이렇게 귀찮을 줄 몰랐습니다. 처음 며칠은 의욕 넘치게 채소를 씻고 썰었지만, 매일 반복하다 보니 정말 지치더라고요. 그래서 찾아낸 방법이 밀프랩 샐러드 도시락입니다. 하루만 시간을 내서 일주일 치 재료를 한 번에 손질해두니, 바쁜 평일에도 건강한 식단을 유지할 수 있었습니다.밀프랩 샐러드 야채 보관법, 신선도를 지키는 핵심은 따로 있습니다샐러드 도시락을 만들 때 가장 중요한 건 야채의 신선도 유지입니다. 제가 직접 여러 번 시행착오를 겪으며 깨달은 건, 야채의 수분 함량(Moisture Content)에 따라 보관 방법을 달리해야 한다는 점이었습니다. 여기서 수분 함량이란 채소가 가진 물기의 비율을 의미하는데, 이게 높으면 쉽게 물러지고 낮으면 오래 버팁.. 2026. 3. 23. 간헐적 단식 14시간 (포만감 호르몬, 단백질 섭취, 혈당 안정) 오늘은 칼로리 좀 오버했으니까 내일 아침은 거르자. 이런 생각 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 저도 아이스크림 한 통을 비우고 나면 다음 날 식사를 의도적으로 건너뛰곤 했습니다. 그런데 이렇게 죄책감으로 시작한 공복이 오히려 폭식으로 이어지는 경우가 많더라고요. 간헐적 단식을 둘러싼 정보는 넘쳐나지만, 실제로 몸에 맞는 방식을 찾기란 쉽지 않습니다. 일반적으로 16:8 단식이 효과적이라고 알려져 있지만, 제 경험상 14시간 공복을 유지하면서 세 끼를 챙기는 방식이 훨씬 지속 가능했습니다.간헐적 단식 14시간 공복, 왜 16시간보다 나을까16:8 단식법은 하루 중 16시간을 금식하고 8시간 동안만 식사하는 방식입니다. 여기서 16:8이란 공복 시간과 식사 가능 시간의 비율을 나타내는 표현으로, 많은 사람들이 .. 2026. 3. 21. 이전 1 다음
